La receta ganadora sorprendió al jurado por su originalidad, con ingredientes sorprendentes como Mamajuana y zumo de piparras, representando a la perfección la esencia bilbaína. En la gran final, celebrada ayer en el Hotel Ercilla de Bilbao, participaron un total de 6 finalistas elegidos entre las 118 propuestas de esta IX edición.
Cinzano, junto a la Agrupación Empresarial Bilbaocentro, celebró ayer la gran final de la IX Edición de la ruta ?El Vermut de la Ciudad? de Bilbao 2024. Una cita muy especial para la marca en la que Juan Calderón, de La Destilería, se alzó como ganador con una propuesta que sorprendió al jurado por representar a la perfección la esencia bilbaína.
El vermut ganador, bautizado como «Bilbao pasado y futuro» de La Destilería, se trata de un trago único, sorprendente, complejo e innovador que mezcla Cinzano rosso, Campari, Mamajuana, gotas de whisky y zumo de piparras. Como maridaje han optado por un pintxo de gilda de atún rojo, cebolla roja encurtida, piparra, aceituna, vinagreta de aceite de oliva, maracuyá y una bolita de melón. Esta original elaboración ha hecho que, a partir de hoy, se lleve el emblema de ?Vermut Oficial de Bilbao? 2024. «Ha sido una final muy reñida con un gran nivel. Pero, La Destilería ha marcado la diferencia este año por la complejidad y el equilibrio de sus ingredientes. Se trata de un trago con un sabor dulce, especiado, amargo, y con un toque salado muy especial gracias al ingrediente local: zumo...