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El ayuno intermitente fue una de las dietas más comentadas del 2017 y ahora, una nueva investigación de la Universidad de Surrey sugiere que seguir este régimen podría tener beneficios reales para la salud.
Un estudio publicado en el British Journal of Nutrition, en el que los investigadores asignaron a 27 participantes con sobrepeso la Dieta 5:2 (Una dieta que consiste básicamente en comer normalmente por cinco días de la semana, mientras que los otros dos restringen las calorías a 500-600 por día) o una dieta diaria con restricción de calorías y les pidieron que perdieran el 5% de su peso. Aquí puedes leer en español acerca de la Dieta 5:2.
El estudio tuvo como objetivo analizar los efectos de la dieta 5:2 sobre la capacidad del cuerpo para metabolizar la grasa y la glucosa después de una comida y compararla con los efectos de la pérdida de peso lograda mediante una dieta diaria de restricción calórica. Los participantes a los que les fue asignada la dieta 5:2 siguieron el régimen de comer normalmente durante cinco días y restringieron sus calorías a 600 calorías en sus dos “días de ayuno”.
Mientras tanto, los que seguían la dieta diaria debían comer 600 calorías menos al día que sus necesidades estimadas: las mujeres comían alrededor de 1.400 calorías y los hombres consumían unas 1.900 al día.
Los resultados
Es importante señalar que el estudio fue relativamente pequeño y que el 20% de cada grupo participante ab...