Un estudio realizado en los Estados Unidos demostró que comer demasiadas calóricas puede provocar pérdida de la memoria. El efecto es mayor en personas de la tercera edad.
Hasta el momento se había investigado sobre las consecuencias de las dietas y su actividad cerebral, pero un grupo de neurólogos decidió indagar mas profundo en los efectos de comer habitualmente productos de alto contenido calórico y su vínculo con el deterioro cognitivo leves y descubrió que una mala alimentación no sólo es mala para el cuerpo sino también para el cerebro.
El estudio, patrocinado por el Programa de Investigación de la Enfermedad de Alzheimer y la fundación Robert Wood Johnson, se realizó sobre 1,233 habitantes del condado de Olmsted, en el estado de Minnesota, Estados Unidos. Los voluntarios fueron personas de entre las edades de 70 y 89 años que informaron a los investigadores sobre el consumo de calorías del último año a través de un cuestionario sobre frecuencia alimentaria.
Las respuestas se dividieron en tres categorías: de 600 a 1,526 kilocalorías (kcal), de 1,526 a 2,142,5 kcal; y de 2,142.5 a 6,000 kcal. Entre los dos primeros grupos, la diferencia no fue muy significativas.
No obstante, las personas cuyo consumo pertenecía al tercer grupo registraron una probabilidad dos veces mayor de tener deterioro cognitivo leves que el resto.
Los investigadores observaron que existía un patrón dosis-respuesta que aumentaba las posibilidades de daño en la memoria....