Melvin by Martín Berasategui
Desayunar en el Melvin by Martín Berasategui, el restaurante que el multipremiado cocinero vasco asesora en el resort de 5* Las Terrazas de Abama, en Guía de Isora, en el sur de Tenerife, constituye una experiencia inolvidable.
El chef al mando del restaurante, Diego Dato, explica que han concebido el desayuno en el restaurante, con espectaculares vistas al Océano Atlántico y a la isla de La Gomera, ?como una experiencia totalmente personalizada?.
El chef ilicitano Diego Dato. | Melvin by Martín Berasategui
Esta propuesta permite optar a diario por un desayuno más clásico (tortilla al gusto, huevos benedictine de salmón o de bacon, huevos revueltos, huevos fritos, panes al corte o de molde y bollería dulce) u optar por un viaje que el chef cada día propone a sus huéspedes. ?Cada día elaboramos cuatro o cinco platos de una región del mundo: Europa, Asia o América?, explica Diego Dato. Es allí donde la experiencia del desayuno adquiere un nuevo cariz.
Melvin by Martín Berasategui
En el viaje asiático, por ejemplo, el chef elabora platos tan apetecibles como un ramen de verduras, un pad thai, un arroz salteado con pollo, unos rollitos vietnamitas con salsa agridulce o los espectaculares wan tun rellenos de cochino negro canario, un plato en el que Diego Dato fusiona la técnica asiática con uno de los mejores productos de las Islas Canarias.
La respuesta de los huéspedes está siendo entusiasta, atreviéndose a diario a jugar co...