El selecto Restaurante Schloss Schauenstein
Si queremos degustar hoy en dÃa la mejor comida suiza y probar los platos de un galardonado tres veces con Estrella MichelÃn, el chef Andreas Caminada, deberemos dirigirnos a la pequeña comuna de Fürstenau, en el Cantón de los Grisones, al este de Suiza. Su Patrimonio arquitectónico más importante es precisamente su Oberes Schloss (Castillo Alto), junto a otro castillo y una casa histórica, reconocidos los tres como Monumentos Nacionales. Este Oberes Schloss se rehabilitó para convertirse en un lujoso hotelito, albergando el restaurante protagonista de este post.
La armonÃa chef-restaurante resulta determinante para conseguir el éxito. Parece una cuestión obvia, pero existen restaurantes considerados de lujo que no transcienden más allá de su ámbito y chefs extraordinarios que no triunfan, precisamente porque no se cumple esta dualidad importantÃsima entre el establecimiento, un equipo compenetrado de cocineros y camareros con un chef que sepa organizar además de ?crear?. Andreas Caminada ha sabido cuidar hasta el mÃnimo detalle para que su servicio resulte equilibrado, creando un entorno Ãntimo, muy elegante, y preparar una variedad de menús reconocido en La Liste como 5º mejor restaurante del mundo.
El Schloss Schauenstein entra dentro de la lista de los restaurantes más caros del mundo en todas las fuentes que he consultado. Una carta de vinos excepcional, sus platos, que son puro diseño y un servicio impecable pretenden ?lo mejor? para sus come...
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estilos de vida
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http://estilosdevida.bolsamania.com/
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