El cultivo de romero en la cocina se ha vuelto cada vez más popular entre los aficionados a la gastronomía y la jardinería urbana. Esta hierba aromática no solo es apreciada por su sabor distintivo y versatilidad culinaria, sino que también ofrece una serie de beneficios prácticos y de salud que la convierten en una adición valiosa para cualquier hogar.
En primer lugar, el romero es conocido por su capacidad para mejorar el sabor de una amplia variedad de platos. Su sabor intenso y aromático puede transformar guisos, sopas, carnes y vegetales, aportando un toque distinguido que realza las cualidades de los ingredientes principales. Esta versatilidad hace que el romero sea un componente esencial en la cocina mediterránea y en muchas recetas contemporáneas. Una segunda ventaja de cultivar romero en la cocina es su bajo mantenimiento. Se trata de una planta resistente que prospera en condiciones de luz solar directa y con riegos moderados. Esto la convierte en una opción ideal para aquellos que deseen iniciarse en la jardinería sin necesidad de dedicar tiempo y esfuerzos excesivos. Incluso en macetas o pequeños huertos urbanos, el romero puede crecer con relativa facilidad.
Además, el romero tiene propiedades medicinales que han sido reconocidas desde la antigüedad. Sus hojas contienen compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que pueden ser beneficiosos para la salud digestiva y el sistema inmune. Estas propiedades se potencian cuando el romero es fresco y r...