O cuántas proteínas. O cuántas grasas. O qué tipo de conservantes y en qué cantidad. ¿Lo quiere saber todo de ese plato que se va a comer" ¿Pero absolutamente todo" Pues este aparatito que les traigo hoy se lo dice de una vez.
Se trata de Scïo, un pequeño dispositivo que nos ayuda a saber la composición de cualquier alimento. Proteínas, grasas, calorías, hidratos de carbono, los conservantes que lleva y en que cantidad dejarán de ser un secreto con este scaner en tus manos.
¿Cómo funciona" Sencillo porque Scïo emite un haz de luz ante el cual cada molécula responde con una firma óptica específica. Así, Scïo ?a través de su espectómetro- puede identificarlas, y nos envía la composición química de cada alimento en tiempo real a nuestro celular por medio de una app ¿Increible, verdad" Muy recomendado para alérgicos a ciertos componentes o quien debe llevar una dieta muy controlada. Si quiere más información, visite el sitio: [www.consumerphysics.com].
Post original del chef Kiko Casals de MakinGastronomy. Siguelo en Twitter y/o Facebook.
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