En un pequeño pueblo de la provincia de Soria, España, se ha iniciado una peculiar tradición culinaria que está captando la atención de los medios nacionales. Se trata de un concurso anual en el que los participantes deben presentar una receta original a base de productos locales, pero con una condición muy especial: la receta debe ser sencilla de preparar y ofrecer resultados excepcionales.
La iniciativa, impulsada por la Asociación de Vecinos de la localidad, nació con el objetivo de fomentar el consumo de productos locales y promover la cocina casera. «Queríamos demostrar que no hace falta ser un chef profesional para preparar platos deliciosos utilizando lo que tenemos a mano en nuestra tierra», explicó María Gómez, presidenta de la asociación y principal promotora del concurso. En la edición de este año, la competición ha alcanzado una participación récord, con más de 50 recetas inscritas. Las propuestas abarcan desde sopas tradicionales con un toque moderno hasta postres innovadores que incorporan ingredientes autóctonos como la miel de brezo y los frutos del bosque de la región.
El jurado, compuesto por chefs locales, nutricionistas y representantes de la comunidad, tuvo una ardua tarea al evaluar cada platillo, no solo por su sabor, sino también por su presentación y la facilidad de su preparación. «Nos ha sorprendido gratamente ver cómo la creatividad no está reñida con la simplicidad», afirmó Juan López, reconocido chef soriano y m...