Receta Ideal para un Sábado: Paella de Mariscos
La paella de mariscos es un plato emblemático de la cocina española, conocido por su rico sabor y variedad de ingredientes frescos del mar. Ideal para un sábado de verano o una celebración con la familia y amigos, esta receta promete deleitar a todos los comensales.
### Ingredientes
#### Para la paella:
– 400 gramos de arroz bomba
– 1 litro de caldo de pescado (también puede ser de mariscos)
– 200 gramos de calamares o sepias, limpios y cortados en anillos
– 200 gramos de mejillones, limpios
– 200 gramos de almejas
– 200 gramos de gambas o langostinos, pelados y limpios
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 1 pimiento verde, cortado en tiras
– 2 tomates maduros, rallados
– 4 dientes de ajo, picados finamente
– 100 gramos de guisantes (opcionales)
– Unas hebras de azafrán
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
– Limones, cortados en cuartos para servir
#### Para el sofrito:
– 1 cebolla grande, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharadita de azúcar (opcional, para contrarrestar la acidez del tomate)
– Unas ramitas de perejil fresco, picado (para decorar)
### Preparación
#### Paso 1: Preparar el Sofrito
1. En una paellera grande, calienta las 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade ...
Fuente de la noticia:
lujovip
URL de la Fuente:
http://lujovip.com/
| -------------------------------- |
|
|
Tu Dinero, Tus Datos, Tu Decisión: Más Allá de la Bancarización
31-10-2024 06:17 - (
lujo )
