En la búsqueda constante de mantener una dieta equilibrada sin sacrificar sabor, la receta de Ensalada Fresca con Pollo a la Parrilla y Vinagreta de Limón se presenta como una opción ideal. Esta combinación perfecta de ingredientes frescos y proteínas te permitirá disfrutar de un plato nutritivo y delicioso en cualquier momento del día.
### Ingredientes:

Para la ensalada:

– 2 pechugas de pollo

– Sal y pimienta al gusto

– 1 cucharada de aceite de oliva

Р6 tazas de mezcla de hojas verdes (r̼cula, espinaca, lechuga)

– 1 pepino, cortado en rodajas finas

– 1 zanahoria, rallada

– 1 pimiento rojo, cortado en tiras

– 1 aguacate, cortado en cubos

– 1/2 taza de tomates cherry, partidos por la mitad
– 1/4 taza de cebolla morada, cortada en finas rodajas

– 1/4 taza de queso feta, desmenuzado (opcional)

– 1/4 taza de almendras laminadas tostadas (opcional)
Para la vinagreta de limón:

– 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido

– 1 cucharadita de ralladura de limón

– 1 diente de ajo, picado finamente

– 1 cucharadita de miel o jarabe de agave

– 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

– Sal y pimienta negra al gusto
### Instrucciones:
#### Preparación del Pollo a la Parrilla:

1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

2. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.

3. Unta las pechugas de pollo con aceite de oliva.

4. Col...