Es necesaria cada gota de nuestro legado ?del pasado y presente? para crear los rones Mount Gay.
Esto, desde la fundación de la casa en 1703 hasta el legendario liderazgo de Sir John Gay Alleyne; desde la excavación de nuestro primer y único pozo, el cual sigue operando en la actualidad después de casi 300 años de funcionamiento, y desde los campos de caña que se encuentran hoy en nuestra finca. Todo forma parte de Mount Gay, una historia que se puede degustar en cada botella. Mount Gay, más que ron, es un legado.
Mount Gay y sus históricos paisajes eran propiedad de un hombre llamado ?valga la ironía? John Sober, quien heredó, en el lejano año de 1703, una pequeña destilería ubicada en lo alto del Monte Gilboa, en la parroquia de Saint Lucy en Barbados. Eventualmente, la familia Sober contrató a Sir John Gay Alleyne ?perteneciente a una cuarta generación de barbadenses? para marcar el inicio de una nueva etapa para la destilería.
Sus innovaciones y logros fueron tan importantes que la pequeña compañía fue renombrada en su honor, llegando a diversas partes del mundo con un nuevo nombre que sería sinónimo, a partir de ese momento, de excelencia y trabajo artesanal: Mount Gay.
Los elementos naturales y propios de Barbados forman parte del legado y sabor de Mount Gay. Desde el primer día, el agua, las cañas y el clima se han fusionado para crear nuestros rones.
Los procesos para sustraer el azúcar de las cañas para después convertirla en melaza fermen...