Cada vez es más habitual que las personas busquen una alimentación más sana y saludable, pero esto no siempre es fácil. Uno de los principales problemas es hacer frente a la publicidad que hay dentro del sector de la alimentación, y que en muchos casos hace que los usuarios pasen por algo las etiquetas nutricionales del alimento en cuestión.

Uno de los principales desafíos a los que se enfrenta el consumidor actual es su desconocimiento acerca de los procesos de producción alimenticios y la adopción de estrategias poco eficaces para mantener una dieta saludable. Así lo reconoce Luis Cañada, responsable de estudios nutricionales de FITstore.es: ?Técnicas habituales como comer menos cantidad, restringir alimentos o contar calorías son algunos de los errores más habituales. Es esencial tener en cuenta la calidad de los alimentos que se están consumiendo, leyendo correctamente las etiquetas de cada producto?.
Consejos para interpretar las etiquetas nutricionales

Fíjate en la lista de ingredientes antes que en los reclamos publicitarios del envase

?Esta lista proporciona información fundamental sobre qué contiene realmente el producto y está ordenada de mayor a menor, es decir, los ingredientes que aparecen primero son los que se encuentran en mayor cantidad?, explica Cañada. Es crucial prestar atención a los ingredientes que ocupan los primeros lugares: si el producto contiene azúcares, harinas refinadas, aceites hidrogenados o aditivos artific...