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El colesterol es una sustancia grasosa que se encuentra en todas las células animales, humanas y otras. Es esencial para la vida.  El cuerpo humano fabrica todo el colesterol que necesita, así que podemos vivir sin comer nada de colesterol.
El colesterol está unido a paquetes de proteína llamados lipoproteínas, que se forman en el hígado y circulan por el torrente sanguíneo.
Dos de los más conocidos tipos de lipoproteínas son HDL (lipoproteína de alta densidad), el tipo “bueno” que saca el colesterol del sistema – y LDL (lipoproteína de baja densidad), el tipo “malo” que deposita colesterol en las paredes arteriales, donde se pueden acumular y estrechar las arterias.  El colesterol alto es un conocido factor de riesgo para el ataque al corazón. La tabla de abajo le refrescará la memoria sobre las guías de colesterol total y el colesterol HDL.
En los Estados Unidos, el colesterol se mide en miligramos por decilitro (mg/dl) de sangre.
En Canadá y muchos otros países se mide por milimoles por litro (mmol/L).
El ̼ltimo es conocido como el Sistema Internacional. (Para convertir a milimoles, divida los miligramos entre 38.67 РPara convertir de milimoles a miligramos, multiplique por 38.67).
COLESTEROL TOTAL:

Deseable menos de 200 mg/dl (5.2 mmol/L)
Límite alto 200-239 mg/dl (5.2 – 6.19 mmol/L)
Alto 240 mg/dl o más (6.2 mmol/L ó más)

COLESTEROL HDL:

Bajo Menos de 35 mg/dl (0.9 mmol/L)

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