La gota es una enfermedad causada por la acumulación de ácido úrico en el cuerpo, lo que provoca la formación de cristales en las articulaciones y desencadena dolor e inflamación. Para gestionar esta afección, es fundamental seguir una dieta específica que controle los niveles de ácido úrico en el organismo. Aquí te explico qué alimentos están permitidos y cuáles debes evitar si comienzas una dieta para la gota.

Alimentos permitidos

Frutas y verduras: Son clave en una dieta saludable para la gota, ya que no contienen purinas (compuestos que se descomponen en ácido úrico). Entre ellas:

Cerezas: Especialmente recomendadas porque pueden ayudar a reducir los niveles de ácido úrico.

Frutas cítricas, manzanas, peras, uvas y plátanos.
Verduras como zanahorias, tomates, brócoli, espinacas, lechugas y patatas.

Lácteos bajos en grasa: La leche descremada, yogures y quesos bajos en grasa pueden reducir el riesgo de ataques de gota.

Granos integrales: El arroz integral, la avena y la cebada son buenas opciones, ya que proporcionan fibra y no tienen alto contenido de purinas.

Proteínas bajas en purinas: Entre las fuentes de proteínas recomendadas están:

Huevos: Son una buena fuente de proteína sin purinas.

Pollo y pavo: En cantidades moderadas y preferiblemente sin piel.

Tofu y otras fuentes vegetales de proteínas.

Aceites saludables: Opta por aceites vegetales como el aceite de oliva, que tienen propiedades antiinflamatoria...