En pleno corazón de Londres, se encuentra Foster&Son: la mejor zapatería del mundo y considerada por muchos entendidos como la más antigua. Y aunque normalmente la mayor parte de maestros zapateros son hombres, en este caso concreto, es una mujer, Emiko Matsuda, quién se encuentra al frente del negocio.
Foster&Son es la zapatería de calzado de caballero más prestigiosa del mundo, con una de las clientelas más selectas que uno se podría imaginar. La japonesa Emiko Matsuda, es la única mujer que trabaja en esta exclusiva firma de calzado británica. Nacida en Tokio, se trasladó muy pronto a la capital inglesa, para cumplir su gran sueño: aprender a hacer zapatos.
Estudió diseño de calzado en el prestigioso Cordwainers? College, dónde usan el cuero cordobés, considerado el mejor del mundo. Posteriormente se especializó en la fabricación de zapatos a medida. Su gran pasión por los zapatos le viene de pequeña, cuando veía a su abuela confeccionando las tradicionales geta, que eran las clásicas sandalias de madera japonesas.
Tiempo después pasó a formar parte del equipo de zapateros de Foster&Son, que llevan más de 200 años confeccionando zapatos a medida, de forma completamente artesanal. Para que podamos hacernos una idea, cada par de zapatos lleva una media de 9 meses acabarlos. La razón es muy sencilla: mientras más tiempo permanezca el cuero en contacto con la madera, mejor forma se conseguirá.
El proceso de fabricación comienza tom...