Con la llegada del buen tiempo, las barbacoas al aire libre se convierten en una de las actividades más populares entre amigos y familiares. Sin embargo, estos eventos pueden ser un verdadero desafío logístico y muchas veces resultan en situaciones imprevistas que pueden arruinar la diversión. Ya sea que las brasas no encienden, la comida se quema o simplemente no hay suficiente espacio para todos, siempre es útil tener trucos bajo la manga para salvar la ocasión.
Expertos en cocina y aficionados a las barbacoas han compartido algunos consejos que podrían ser la clave del éxito en tu próxima reunión. En primer lugar, aseguran que una preparación adecuada es esencial. Esto incluye tener todos los utensilios necesarios a mano, como pinzas, espátulas y cepillos para la parrilla. Es recomendable también disponer de un plan de acción claro sobre quién se encargará de cada tarea, desde encender las brasas hasta servir la comida. Uno de los problemas más comunes es encender el fuego. Los expertos sugieren utilizar chimeneas de encendido o pastillas ecológicas en lugar de líquidos inflamables, que pueden alterar el sabor de los alimentos y son potencialmente peligrosos. Además, aseguran que es fundamental dejar que las brasas alcancen la temperatura adecuada antes de empezar a cocinar, lo cual suele llevar unos 20 a 30 minutos.
Respecto a la comida, el marinado previo puede marcar la diferencia. Marinados bien equilibrados no solo realzan el sabor de la carne, s...