Carme Ruscalleda, Ángel León, Joan Roca y Albert Adrià unidos por los hot dogs en PDT, Please Don’t Tell
Con su Bluefin hot dog, Ángel León vuelve a mirar al mar y aporta al producto su toque gaditano, a base de atún, pepino encurtido y camarones fritos. Carme Ruscalleda propone el Hot dog CR, de salchicha vegetal, rúcula y dos salsas (HKM y queso de finas hierbas). Joan Roca firma el Completo Chileno, un hot dog de ternera, aguacate trufado, ?sauerkrute?, tomate especiado y cebolla pochada, Albert Adrià ofrece el Hot dog New Orleans Style, con salchicha de frankfurt, bacon ahumado, con choucroute y queso Gruyère, y salsa New Orleans. Gastón Acurio, ha elaborado para la carta de PDT, el Limeñaso un hot dog que mira a su tierra ?Perú- con ternera, crema de aguacate, salsa tari, ?sauerkrute?, chalaca y patatas paja. Hot Dog Angel Leon
Hot Dog Joan Roca
Hot Dog Carmen Ruscalleda
Archivado en: Comida & Bebidas Tagged: Barcelona, Cóctel, Chefs, Gastronomía, PDT by World Class, Restaurantes
...
Fuente de la noticia:
megaricos
URL de la Fuente:
http://megaricos.com/
| -------------------------------- |
|
|
