En la Finca del Obispo de Sigüenza, 23 nuevos profesionales de la cocina y la restauración recibieron ayer sus diplomas acreditativos, capacitándolos para desempeñar trabajos en estas áreas con alta demanda en Sigüenza y en la Sierra Norte de Guadalajara. La iniciativa, fruto de la colaboración entre ADEL Sierra Norte y ACCEM en Castilla-La Mancha, con el apoyo de la Junta de Comunidades, tiene como objetivo ofrecer oportunidades laborales a personas en situación de desempleo que desean establecerse en la comarca, mientras se responde a la demanda de profesionales cualificados en el sector hostelero.
El 30 de abril culminó la primera de dos acciones formativas en hostelería, denominada «Actividades Básicas en Cocina Profesional», que capacitó a 11 personas en habilidades esenciales para trabajar en cocinas profesionales de restaurantes, hoteles, residencias y colectividades. En mayo, otros 12 alumnos comenzaron su formación como camareros de bar y sala. Ambos cursos, con 95 horas de formación, se impartieron en la Finca del Obispo, un lugar idóneo por sus instalaciones. Los responsables de la formación fueron el chef Rubén Urbano, del Parador de Sigüenza, y Nacho Álvarez Oter, del Quiosco El Triunfo. La entrega de diplomas resaltó el esfuerzo de los 23 alumnos, y las autoridades presentes les desearon éxito en su futura inserción laboral. Santos López Tabernero, delegado de Agricultura de la Junta de Comunidades en Guadalajara, felicitó a los diplo...