Gracias al avance en ciencia y tecnología, la esperanza de vida de las personas aumenta cada año. Esto ha hecho que la población mayor cada vez sea más numerosa. La OMS predijo, hace algún tiempo, que entre 2015 y 2050, la población mundial mayor de 60 años pasaría del 12% al 22%.

En España, según los últimos datos de la agencia estadística Eurostat, el país registra la mayor esperanza de vida de la Unión Europea (UE), con un promedio de 84 años, lo que supera en 2,5 puntos la media europea. Este dato sitúa a España como uno de los países más longevos del mundo. Entre las posibles causas de esta longevidad ?como el medioambiente, el sistema sanitario público y los aspectos socioculturales?, el estilo de vida desempeña un papel crucial. En particular, la dieta se ha destacado como uno de los factores más influyentes.
Cada vez se destinan más recursos a investigar cuál es la dieta ideal para que una persona viva estos años de su vida con la mejor calidad posible. Diana Díaz-Rizzolo, investigadora y profesora de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC, experta en nutrición y longevidad, investiga en este ámbito y explica las características que debe tener una dieta perfecta para el envejecimiento:

1. Evitar una alimentación restrictiva

Numerosos estudios han puesto de manifiesto que los déficits nutricionales pueden ser comunes en personas de edad avanzada, por lo que es necesario poner atención en que las dietas sean completa...