El chocolate es un producto de muy reciente implantación en Japón y aunque nos pueda sonar extraño, ya que lo conocieron durante la II Guerra Mundial, no ha sido hasta muy finales del siglo XX que este producto derivado de la planta del cacao se ha empezado a producir en el país del sol naciente. Pero quizás por haberlo conocido tarde, lo han adoptado con muchísimo cariño, convirtiéndose automáticamente en consumidores preferentes, por ejemplo, han adoptado una de nuestras fiestas ?occidentales? ?la del día de San Valetín ? y la han convertido en una disculpa para ponerse morados de chocolate, ya que es el único regalo que se hace para que las mujeres ?que son las que regalan- le demuestren su cariño al amado, que les devolverá los chocolates el 31 de marzo durante la celebración de la ?Fiesta Blanca?.
El chocolate ha conseguido ganar acérrimos adeptos en el difícil y muy particular mercado gourmet japonés, con una gran variedad de sabores que representan algún plato postre o producto de cada región, con lo que se han convertido también en uno de los omiyages preferidos para los nipones (el Omiyage es el souvenir que compras para regalar a tus seres queridos, es una ?obligación social? que un japonés cuando viaja, sea a otra provincia dentro de Japón o a cualquier otro lugar del mundo, les lleve un recuerdo a sus familiares y amigos más cercanos.); chocolates rellenos de wasabi de Shizuoka, de fresas de Kyushu, tarta de queso de Yokohama, pudín d...