El mejor chocolate del mundo
Todos los sectores tienen sus propios premios a las empresas o productos más destacados. En el mundo del cacao y los chocolates, los premios que otorga cada año la Academy of Chocolate de Londres equivalen a los Óscars para el mundo cinematográfico. Los premios se llaman Golden Bean (semilla de oro) y se otorgan en diversas categorÃas a los mejores chocolates del mundo.
Los premios de la Academy of Chocolate son otorgados por un jurado compuesto por personalidades del mundo gourmet, como chefs, pasteleros, y expertos en chocolate y alimentos y periodistas y crÃticos gastronómicos internacionales. Gracias a ellos se premia la labor de los mejores productores y las empresas elaboradoras que destacan en el mundo del chocolate.
El chocolate que ha ganado el primer puesto y recibido el Golden Bean en la edición 2016 de los premios otorgados por la Academy of Chocolate ha sido una tableta que se llama La Hispaniola 70%, que está elaborada con cacao de la República Dominicana.
La Hispaniola 70% es el chocolate Premium de la empresa canadiense a Hummingbird Chocolate Maker, una pequeña empresa de carácter artesanal y sostenible fundada por Erica y Drew Gilmore. Cuentan con una factorÃa en Almonte, en la que elaboran todos sus chocolates y en la que trabajan sólo cuatro personas y dos de ellas son el matrimonio Gilmore.
Hummingbird Chocolate Maker es una de las empresas más reconocidas y premiadas del mundo en el sector del chocolate y el cacao. En esta edic...
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estilos de vida
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